Vogelmilch-Gebäck selbst herstellen

Ich habe gelesen, dass es eine Vogelmilch-Torte oder einen Kuchen gibt. Diesen kann man wohl auch selbst backen. Allerdings habe ich noch nie von Vogelmilch gehört und weiß gar nicht, was man sich darunter vorstellen muss. Bisher dachte ich immer, dass es Vogelmilch- Gebäck und ähnliches nur fertig zu kaufen gibt und man das nicht selbst herstellen kann.

Was genau ist Vogelmilch? Welche Rezepte habt ihr damit schon selbst gebacken? Schmeckt es dann genauso wie die Vogelmilch-Gebäcke und Süßigkeiten die man kaufen kann? Habt ihr eine Empfehlung für ein Rezept?

Die Schaummasse geht einfach. Zucker, Zitronensaft und Gelatine auflösen und vorsichtig mit Eischnee mischen. Ganz hell zur Creme aufgeschlagene Butter mit gezuckerter Kondensmilch gemischt ist die zweite Komponente. Beide Massen vorsichtig mischen, das wird flüssig, aber es bleibt fluffig. Nach einigen Stunden im Kühlschrank hat man die fertige Creme, die man stückweise mit Schokolade überziehen und als Vogelmilch servieren oder als Füllung für Torten und Gebäck nutzen kann.