Rezepte für fruchtige Salatsaucen und Salatdressing

Ich habe gestern eine leckere Salatsauce mit Mango-Kokosdressing gegessen und fand den Geschmack gerade für heiße Sommertage sehr erfrischend und eine schöne Alternative zu Salatsaucen mit Sahne. Daher suche ich gute Rezepte für leckerere fruchtige Salatsaucen. Könnt ihr mir welche empfehlen? Oder gibt es vielleicht sogar Kochbücher über fruchtige Salatsaucen?

Mit Sicherheit gibt es auch Kochüber über Salatsaucen, aber ich bezweifele doch etwas, dass dort dann nur fruchtige Varianten drinnen stehen werden. Die meisten Kochbücher umfassen dann doch mehrere Teile und somit werden wohl ein paar mit dabei sein, aber eben auch andere normale Varianten die du vielleicht schon kennst mit Joghurt, Sahne usw.

Daher würde ich dir eher raten, dass du dich auf den üblichen Portalen einmal nach entsprechend Rezepten umsiehst bevor du dir ein Kochbuch darüber zulegst. Denn dort findet man auch sehr viele Rezepte, unter anderem auch zu den fruchtigen Salatdressings die du eigentlich suchst. Ich selbst habe davon noch keines ausprobiert, da es mich auch jetzt von deiner Beschreibung her wenig Anspricht, aber vielleicht ist das eher etwas für dich.