Fleisch vom Bauer nur in großen Mengen kaufen?

Wir würden in Zukunft gerne nur noch Fleisch kaufen von dem wir wissen, dass die Tiere vor ihrem Tod gut gehalten wurden und keine weiten Transportwege zurücklegen mussten. Daher sind wir auf der Suche nach einem Bauer in unserer Umgebung, der Fleisch verkauft.

Ein Bekannter aus einem anderen Bundesland hat uns allerdings darauf aufmerksam gemacht, dass Bauern das Fleisch nur in großen Mengen verkaufen und nicht nur zwei Schnitzel beispielsweise. Da mein Partner und ich alleine leben und unser Fleisch nicht einfrieren möchten, könnten wir allerdings immer nur sehr kleine Mengen abnehmen. Ist es bei euch auch so, dass es beim Bauern nur große Mengen an Fleisch zu kaufen gibt? Wie viel teurer ist das Fleisch im Verhältnis zu Fleisch aus der Frischetheke beim Supermarkt?

Die wenigsten Bauern verkaufen hier noch direkt, denn das würde auch voraussetzen das diese selbst schlachten. Das machen nicht mehr viele sondern lassen es direkt zu den Schlachthöfen liefern und dort weiter verarbeiten. Von dort aus geht es direkt weiter zu den Abnehmern, nur selten das sie das ganze nochmals vorher zu sich selbst schicken lassen.

Somit ist es eh schon schwer einen Bauern zu finden der überhaupt bereit ist das Fleisch an private Personen zu verkaufen. Je nach dem wenn dieser auch für seinen eigenen Bedarf darüber deckt, dann kann es auch sein, dass er auch kleinere Mengen an dich abgibt. Dann wohl aber auch nur auf Bestellung und nicht einfach so spontan.

Hier gibt es in der Umgebung auch nur einen einzigen Bauer der zeitgleich Metzger ist und daher selbst schlachtet. Dort kann man immer etwas kaufen was vorher noch hinten dran auf der Weide stand und man das Vieh beim Namen kennt. Das einkaufen ist dort sogar rund um die Uhr möglich, da er neben der eigenen Metzgerei auch noch einen Automaten mit Fleisch betreibt, bei dem man Rund um die Uhr Würstchen, Fleisch und Wurstaufschnitt ziehen kann. Allerdings hat das alles auch seinen Preis und er ist mehr als doppelt so teuer, wie alle anderen Metzger in der Umgebung.