Für Gäste kochen, was alle vertragen oder differenzieren?

Wenn es bei uns größere Essenseinladungen gibt, dann geht es meistens um Familie oder Kollegen. Bei diesen Personenkreisen bestehen bislang keine großen Speisenbeschränkungen, sodass man keine besonderen Ernährungsregeln berücksichtigen muss. Sollte jemand zu Besuch kommen, bei der/dem so etwas bekannt gemacht wird, würden wir darauf Rücksicht nehmen, z.B. indem eine angepasste Variante angeboten wird. Aber bislang ist das nicht vorgekommen.