Hier ein Rezept für Feigenwürfel die mal eine gute alternative zu Pralinen sind!
Für ca. 54 Stück benötigt man:
150 Gramm getrocknete Feigen
2 Esslöffel Orangenlikör
2 Esslöffel Orangensaft
100 Gramm Walnusskerne
125 Gramm weiche Butter
100 Gramm flüssiger Honig
2 Eier (Größe M)
200 Gramm Dinkelmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel abgeriebene Orangenschale (Bio)
1 Teelöffel Anissamen
Für die Dekoration:
150 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel Orangensaft
54 Walnusshälften
Für den Teig werden die Feigen zunächst in kleine Würfel geschnitten und mit der Orangensaft mit dem Orangenlikör vermischt. Die Orangenlikörmischung über die Feigen geben und abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Walnüsse grob hacken und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter mit dem Honig schaumig rühren (am besten mit dem Mixer). Anschließend Eier, Mehl, Backpulver, Walnüsse, Feigen mitsamt der Einweichflüssigkeit, Orangenschale und Anis unter die Butter-Honig-Mischung rühren. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf verstreichen (ca. 25 cm x 30 cm). Im Ofen ca. 20- 25 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden (ca. 54 Stück).
Für den Guss Puderzucker und Orangensaft glatt rühren und auf jeden Würfel einen halben Teelöffel Guss geben und eine Walnusshälfte hineindrücken.
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:: DenSty
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