Hallo mal wieder an alle Hobbyköche,
Ich liebe Kartoffeln in all seinen Varianten und vor allem Potato Wedges haben es mir angetan. Daher bin ich immer auf der Suche nach neuen Zubereitungsmöglichkeiten. Die klassische Variante, nämlich einfach Kartoffeln vierteln und mit Öl betreufeln und dann ins Rohr schieben, kenne ich seit langem und ist mit mittlerweile zu langweilg.
Inzwischen mache ich es ein wenig anders. Ich wasche ca ein Kilo Kartoffeln gründlch und schneide sie dann in mundgerechte Spalten. Danach rühre ich ca 200 ml Öl zusammen mit etwas Chillipulver und ganz viel geriebenen Parmesan an. In dieser Marinade wende ich dann die Kartoffeln und gebe sie so ins Rohr. Schmeckt sehr würzig und für mich einer meiner Favourites unter den Potato Wedges.
Was auch sehr lecker schmeckt, ist eine Marinade aus Öl und Gartenkräutern. Im Sommer zum Grillen mag ich das sehr gern, da die Kartoffelecken dann etwas luftiger schmecken.
Nach diesen zwei Variationen bin ich allerdings bereits mit meinem Latein am Ende und daher suche ich nach neuen Kicks  Wer weiß noch weitere Tips und Tricks um Kartoffelecken wieder neu und geschmacklich interessant zu machen? Für Büffets eignen sich die nämlich hervorragend. Allerdings würde ich eben gerne bei mir zu Hause etwas mehr Abwechslung in den Potato Wegdes Bereich bringen
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:: steffi11191
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