Hallo
kann mir einer ein gutes Rezept für einen Apfelstudel empfehlen ?
Ich hab den schon selber probiert zu machen nur mir ist immer der Saft der Apfel ausgelaufen und die Äpfel haben danach immer etwas seltsamer geschmeckt. Und welche Äpfel sind denn dafür am besten geeignet ?
danke schonmal für Eure Hilfe!
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:: Julian
:: Beiträge 3447:: 6.65 Talkpoints ::  |
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Ich hab noch nie einen selbst gemacht, aber ich kann dir sagen dass du dafür am besten Äpfel der Sorte BOSKOPP nimmst, dass sind Äpfel die man meist nur zum backen nimmt.
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:: kaempfer
:: Beiträge 431:: -27.72 Talkpoints |
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Ich hab schon mal Apfelstrudel gemacht und gestern kam ein super Tipp im Fernsehn bei Galileo. Dort hat eine Konditorin den Teig erst mit Öl eingestrichen und in der Mitte einen Streifen mit Paniermehl (Semmelbrösel), wo dann die Äpfel drauf verteilt werden. Das soll als Durchtropfschutz wirken 
Tolle Rezepte dazu findest du z.B. auf Chefkoch.de. Hab dir mal eine Übersicht mit den 46 Rezepten rausgesucht.
 Apfelstrudelrezepte
Liebe Grüße
Sorae
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:: Sorae
:: Beiträge 4758:: 0.36 Talkpoints ::  |
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