Ich habe ein sehr leckeres Rezept für einen Blaubeerauflauf für euch. Die Zubereitungszeit dauert zwar über eine Stunde sie lohnt sie aber letztendlich.
Diese Zutaten braucht ihr für 6 Portionen:
125 Gramm Mehl
125 Gramm Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
250 ml Milch
250 Gramm süße Sahne
1 Vanilleschote
2 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Cognac
1 kg Heidelbeeren (Ihr müsst Blaubeeren verwenden)
Puderzucker
Ihr nehmt euch eine Schüssel zur Hand, in der ihr zuerst das Mehl und den Zucker zusammen mit der Milch vermischt. Dann muss man normalerweise die Eier zusammen mit der Sahne steif schlagen. Wenn ihr das gemacht habt, hebt ihr die Sahnecreme einfach unter. Aus der Vanilleschote entfernt ihr das Mark und gebt es anschließend zur Mischung.
Dann wird noch das Öl darüber gegeben und zusammen mit dem Cognac gut vermischt. Jetzt müsst ihr die wichtigste Zutat (Blaubeeren) vorsichtig unterheben und alles zu einer schönen Masse verrühren. (Die Beeren solltet ihr vorher aber noch reinigen und auch von den Blättern entfernen, aber nicht waschen!) Diese Mischung verteilt ihr nun auf einem Backblech und backt es bei ca. 180° 75 Minuten lang. Dann seid ihr fertig!
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:: Dominik12
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