Ich habe ein weiteres, sehr leckeres Rezept für euch. Ich habe es vor 2 Tagen selbst gemacht und es dauert nicht länger als 20 Minuten.
Die Zutaten braucht ihr für 4 Portionen:
500 Gramm Aprikosen (Achtet darauf, dass sie alle reif sind)
4 Eier (Davon braucht man später nur das Eigelb)
75 Gramm Puderzucker
100 ml Wein (Ich empfehle euch Weißwein der möglichst trocken ist)
100 ml Grand-Marnier
Die Zubereitung für das Dessert: Als erstes die Aprikosen in der Mitte teilen und das Kernhaus entfernen. Danach pürieren. Anschließend streicht ihr sie durch ein feines Sieb. Das Eigelb wird zusammen mit dem Puderzucker gut vermischt und schaumig geschlagen. Die Aprikosenflüssigkeit langsam hinzugeben.
Dann verrührt ihr alles noch einmal kräftig. Während ihr die Masse verrührt, gebt ihr Grand Marnier hinzu. Dabei solltet ihr nicht aufhören zu rühren. Die Mischung verteilt ihr in Förmchen und deckt diese ab. Wenn sie dann aus dem Kühlschrank kommen, seid ihr fertig!
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:: Dominik12
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