Apfelsaft - Was daraus machen?

Hallo!

Ich habe eine Kiste Apfelsaft, der aus eigenen Äpfeln gemacht wurde, geschenkt bekommen. Trinken kann man ihn natürlich auch, aber ich suche noch andere Sachen, die ich mit dem Apfelsaft machen könnte. Sicher, kann ich ihn auch für einen Kuchen nehmen, aber ich suche eben mal alternativen, zu den üblichen Getränken und Speisen.

Habt ihr Ideen und Rezepte für meinen Apfelsaft?

Du könntest z.b ein Gelee daraus kochen, ähnlich wie Himbeergelee, dass man dann auf Brot essen oder auch zum Backen/Kochen verwenden kann. Natürlich kannst du ihn auch gleich zum Backen nehmen (statt anderer Flüssigkeit.

Dann gibts die Möglichkeit den Saft in Getränke zu mixen, z.b. mit Tee oder anderen Säften, als Cocktail oder in Bowle.Dafür würde es auch gut passen, den Saft in Eiswürfelformen zu frosten und diese ins Getränk zu geben. So erhälst du kalte Getränke und bei Mineralwasser z.b. auch noch einen "Geschmack".

Es gibt ein Kuchenrezept mit Apfelsaft. Dazu kocht man eine gewisse Menge mit Vanillepuddingpulver auf. Den Kuchen hat meine Mutter oft gebacken, das Rezept müsste ich noch hier haben. Ich kann es bei Interesse gern mal suchen. Möglich wäre auch, für diesen Fantakuchen anstelle der Limonade den Saft zu nehmen.

Auch für Saucen könnte sich der Saft eignen, da einen Teil des Weins durch den Saft ersetzen. Aber hierbei gebe ich Dir keine Garantie. Ich weiß nur, dass es mit Traubensaft oder ähnliches ganz gut gelingt. Eine Zubereitung von Süßspeisen mit Saft ginge auch. Wie wäre es mit einem aromatisierten Quark, bei dem Apfelsaft zum Glattrühren hinzugegeben wird?