Hallo Kochfreunde,
Hier mal ein Rezept das lecker schmeckt und zudem ganz einfach zubereitet ist. Ausserdem ist es dank der einachen Zutaten sehr kostengünstig.
Für 4 Personen brauch ihr 8 Scheiben Leberkäse, 4 Scheiben Emmentaler, mittelscharfer Senf, 200g Mehl, 2 Eier, 200g Semmelbrösel, Fett zum Backen.
Ihr müsst nun je zwei Scheiben Leberkäse auf einer Seite mit dem Senf bestreichen. Nun kommt eine Scheibe Emmentaler darauf und danach werden beide Seiten aufeinandergelegt. Die Eier müsst ihrin einen Teller schlagen und verquirlen. Das Mehl und die Semmelbrösel kommen in zwei weitere Teller. Nun wird der Leberkäse wie in klassisches Schnitzel paniert.
Das heißt den Leberkäse zuerst in Mehl, dann in die Eiermischung und zuletzt in die Semmelbrösel tunken.Das Fett wird nun in einer Pfanne erhitzt und darin werden die Scheiben dann anbgebraten, bis der Leberkäse schön hellbraun ist. Dazu passen Salzkartoffeln und ein frischer, grüner Salat.
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:: steffi11191
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