Hallo,
ich persönlich esse leidenschaftlich gerne Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere. Allerdings gibt es viele Leute, die Fisch absolut nicht mögen - was eigentlich schade ist, denn Fisch ist sehr gesund und sollte mehrmals pro Woche gegessen werden. Wer Fisch aus geschmacklichen Gründen nicht mag, dem hilft mein folgender Tipp höchst wahrscheinlich nicht.
Allerdings essen viele Leute auch keinen Fisch wegen der Gräten - verständlich, ich lasse mir den Fisch gerne von meinem Mann vorlegen, der die Gräten im Nu entfernt hat. Auf Grund der Gräten und auch auf Grund des wirklich vorzüglichen Geschmacks ist Seeteufel mein absoluter Lieblingsfisch. Sein Fleisch ist zart und von ganz anderer Konsistenz als zum Beispiel das des aus mir unerfindlichen Gründen sehr beliebten Seelachsfilets. Der Seeteufel hat weder kurze, noch feine oder kleine Gräten. Das einzige, was Seeteufel hat, ist eine dicke Mittelgräte, fast so dick wie ein Knochen mit ganz kurzen "Zähnchen" an der Seite die so dick sind, dass sie nicht im Fleisch stecken sondern auf jeden Fall an der Mittelgräte dran bleiben.
Für jeden, der Gräten im Mund hasst - wie ich - ist Seeteufel der optimale Fisch - ich hatte bei Seeteufel wirklich noch nie (und wir essen sehr oft Seeteufel!) eine Gräte im Fischfleisch stecken.
Dass ein solch hässlicher Fisch  Bild so verdammt gut schmecken kann ist für mich immer noch kaum zu glauben!
Zum Preis: Frischer Seeteufel ist teuer - gefrorenen Seeteufel (Seeteufelschwänze) gibt es zu Spottpreisen - zum Beispiel für 6,- € pro Kilo. Ich bevorzuge frischen Seeteufel, den der Fischhändler aber leider auch nicht immer hat - deswegen greifen wir auch von Zeit zu Zeit auf den TK-Seeteufel zurück.
Mag irgendjemand von euch Seeteufel?
LG Helene
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:: helene32
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