Vielleicht fehlt deinem Schnittlauch auch einfach der Platz, um richtig wachsen zu können. Ich habe einmal gelesen, dass man sämtliche Küchenkräuter, die man aus dem Supermarkt kauft, zuhause zunächst einmal umtopfen sollte.
Generell macht ein Nachschneiden des Schnittlauchs überhaupt nichts. Ganz im Gegenteil. Wenn du ihn zurückschneidest, kommen aus einem Trieb gleich zwei neue Triebe, so dass er sich sogar vermehren sollte. Außerdem solltest du ihn regelmäßig gießen, allerdings nicht übertrieben viel. Einfach nur jeden Tag etwas, damit er nicht im Wasser steht. Austrocknen solltest du ihn nie lassen.
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:: Nettie
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