Talkteria Forum :: Talkpoints :: Suche :: Hilfe Login :: Anmelden
Freitag 25. Mai 2012 ... dein Treffpunkt im Internet um mit anderen zu plaudern und dich auszutauschen Talkteria.de
vom 29.01.2010
Talkteria: Wie karamellisiert man Zucker in der Pfanne?
zu twitter Link in delicious speichern

Wie karamellisiert man Zucker in der Pfanne?

Forum: Essen & Trinken
    
Ich habe letztens ein sehr gutes Rezept gefunden, in dem es heißt, das ich den Zucker in einer Pfanne zu karamellisieren habe. Aber jedes Mal, wenn ich es versuche, wird daraus nichts Karamellisiertes, sondern eher etwas Verbranntes.

Hat jemand eine gute Anleitung, wie es richtig funktioniert?
  
:: LuBava.x3 :: Beiträge 21:: 11.96 Talkpoints Zum Antworten mit Zitat bitte einloggen
 
 
 
Eigentlich sollte es ja nicht schwer sein zu erraten wo der Fehler liegt. Wenn etwas anbrennt liegt das daran, dass die Temperatur zu hoch war und/oder, dass die Temperatur zu lange auf die verbrannten Stellen einwirken konnte.

Beim karamellisieren von Zucker bedeutet das konkret, dass man den Zucker die ganze Zeit rühren muss und dazu natürlich am Herd stehen bleiben muss. Nebenbei etwas anderes machen geht nicht, denn wenn der Zucker die richtige Farbe hat muss die Pfanne sofort von der heißen Platte runter.
  
Cloudy24 :: Cloudy24 :: Beiträge 6550:: 99.05 Talkpoints :: Auszeichnung für 5000 Beiträge Zum Antworten mit Zitat bitte einloggen
 
 
 
   
Zum antworten bitte einloggenjetzt anmelden Um ein neues Thema zu erstellen bitte einloggen
   
Seite 1 von 1  
   
Link dieser Seite: http://www.talkteria.de/forum/topic-107299.html
   
 
Talkteria.de Web

Erweiterte Suche
Ähnliche Themen:
 
Käse in der Pfanne braten
Käse in der Pfanne braten
3104mal aufgerufen · 4 Antworten · Forum: Essen & Trinken
Wie weniger Zucker essen und gesünder ernähren?
Wie weniger Zucker essen und gesünder ernähren?
1430mal aufgerufen · 6 Antworten · Forum: Ernährung & Diät
Honig mindestens genauso zahnschädlich wie Zucker?
Honig mindestens genauso zahnschädlich wie Zucker?
978mal aufgerufen · 3 Antworten · Forum: Gesundheit & Beauty
Warum ist in Zahnpasta auch Zucker drin?
Warum ist in Zahnpasta auch Zucker drin?
1334mal aufgerufen · 2 Antworten · Forum: Gesundheit & Beauty
Medikamente mit Zucker
Medikamente mit Zucker
984mal aufgerufen · 4 Antworten · Forum: Gesundheit & Beauty
 
 
Weitere interessante Themen:
 
Hochzeit deutsch oder arabisch?
Hochzeit deutsch oder arabisch?
1666mal aufgerufen · 2 Antworten · Forum: Festtage
Mariella Ahrens modelt für einen guten Zweck
Mariella Ahrens modelt für einen guten Zweck
482mal aufgerufen · 1 Antworten · Forum: Promis
Sichere und einfache Software zur Passwort-Verwaltung?
Sichere und einfache Software zur Passwort-Verwaltung?
660mal aufgerufen · 4 Antworten · Forum: Software
Fußball Nationalelf Trikot als Nazi-Hemd beleidigt
Fußball Nationalelf Trikot als Nazi-Hemd beleidigt
598mal aufgerufen · 3 Antworten · Forum: Sport
Schmutzige Scheidung bei Dennis Hopper
Schmutzige Scheidung bei Dennis Hopper
422mal aufgerufen · 1 Antworten · Forum: Promis
  mehr interessante Themen

 

 

 
   
Startseite :: Nach oben  
   
Impressum :: Datenschutz :: Blog RSS Powered by phpBB
   
Topthemen Themenübersichten 12 11 10 09 08 07 06 Copyright © 2000 - Talkteria, das Internetforum!